Potpourri - die Eventgastronomie im Kurhaus

Speisekarte - Indische Spezialitäten

Die Küche Indiens ist eine der ältesten der Welt. Jede Region hat Ihre eigenen Spezialitäten.
Der Norden: Fleischgerichte
Der Süden: Vegetarische Gerichte
Der Osten: Fisch- und Krabben-Currys mit Joghurt und Kokosnuss
Der Westen: Fisch- und Schalentiere

In der indischen Küche werden sehr viele Gewürze verarbeitet. Diese Gewürze regen den Stoffwechsel an, dienen zur Verträglichkeit, geben den Speisen ihren vielfältigen und einzigartigen Geschmack.

Hier ein kleiner Überblick der von uns verwendeten Gewürze:
Asafoetida, Ajowan, Amchoor, Anis, Bockshornklee, Basilikum, Curryblätter, Cumin-Kreuzkümmel, Chilis, Fenchel, Galgant, Ingwer, Knoblauch, Koriander, Kümmel, Kurkuma, Lorbeer, Limette, Minze, Macis, Muskatnuss, Nelke, Oregano, Paprika, Pfeffer, Piment, Safran, Schwarzkümmel, Senfsaat, Sternanis, Tamarindenschale, Wacholderbeere, Vanille, Zimt, Zitronengras, Zitrone, Zwiebel

Ab Freitag 15.05.2020 ab 17:00 Uhr haben wir wieder geöffnet!
Wir bitten um Reservierung unter 05162-902988

Weiterhin bieten wir Gerichte zum Abholen.

jeweils Mittwoch - Sonntag
von 17:00 bis 21:00 Uhr

Im Moment gilt ausschließlich diese Karte.

Indische Speisekarte

Vorspeisen

Fladenbrot Roti / Chapati 3 Stück nach einem alten Rezept frisch gebacken als Vorspeise oder als Beilage zu allen Gerichten (a)

2,50 €

Fladenbrot Naan 2 Stück frisch gebacken (a, g)

2,50 €

Raita (Joghurt Dip) mit Gurke und Minze, wird zu allen Gerichten gegessen oder als Vorspeise mit Roti (g)

2,50 €

Tamatar Dhani Dip: Tomaten-Joghurt-Dip (g)

2,50 €

Mango-Joghurt-Dip (g)

2,50 €

Minz-Joghurt-Dip (g)

2,50 €

Samosa 2 Stück mit Gemüse gefüllte Teigtasche gebacken, dazu werden 2 Saucen gereicht (a, g)

5,50 €

Palak Paneer indischer Frischkäse gebraten mit Spinat, dazu Naan (a, g)

5,00 €

Vadai 3 Stück - Indische Kichererbsenplätzchen an dreierlei Dips (g)

3,50 €

Bahji - gebackene Zwiebeln im Würzteig mit Tamatar Dip (g)

3,50 €

Tandorri Aloo: Indische Bratkartoffeln mit Raita (g)

3,50 €

Fleisch

Vindaloo Pork: Ragout vom Schwein mit gerösteten Cashewkerne, Joghurt, Basmatireis und Naan (a, g, j)

14,50 €

Pork-Saté with Dal - Gegrillte Schweine-Spieße 3 Stück auf Linsenragout mit Basmatireis (h, j)

14,50 €

Crisby Chicken mit Peanut Salsa - Knusprig gebackene Hähnchen Drumps mit pikanter ErdnussSauce, Basmatireis und Salat (a, c, h)

12,50 €

Butter Chicken Masala - Hähnchen Butter Curry mit Kokosnuss und frischem Blattkoriander, dazu Basmatireis (g, h, j)

13,50 €

Chicken Kasoori - Hähnchenbrust mit Mung Linsen und Basmatireis (g)

13,50 €

Chicken Tikka - gebackene marinierte Hähnchenbruststücke mit Palak, Raita und Naan (a, g, j)

12,50 €

Madras Lamb hot: Geschmortes Lamm aus der Keule pikant mit Joghurt, Basmatireis und Naan (a, g, j)

16,50 €

Grünes Kaninchen Masala - Geschmortes Kaninchen aus der Keule mit Joghurt, und Basmatireis (g)

14,50 €

Speisekarte-Indische Spezialitäten 2020.[...]
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Kontaktlose Speisekarte

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